主食

包丁まな板使わない✨爆速キムチ焼きそば🍳

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物66.5g
脂質18.5g
たんぱく質22.5g
糖質62.0g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

実は、夫に秘密でこっそり食べていた私のリアルな「1人飯」メニューでした🤣 ひょんなことからバレて作ってみたら「え！？美味すぎるんだけど！！」と夫がものすごい勢いで完食してくれた、我が家の裏ヒットレシピです🥰 フライパンひとつ、包丁もまな板も使わずにパパッと作れるので、仕事終わりでヘトヘトな日の夜ごはんや、手軽に済ませたい休日のランチにこれ以上ない手軽さ✨ 豚肉のジューシーな旨味とキムチのピリッとした辛みに、オイスターソースを隠し味に効かせたコク旨な特製ダレが焼きそば麺にしっかりと絡んで、一度食べたらお箸が止まらなくなる美味しさです😋✨

材料1人分

焼きそば
1玉
豚こま切れ肉
50g
もやし
1/2袋
ニラ
1/4束
キムチ
50g
ごま油
適量
A
醤油
小さじ1
A
みりん
小さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
A
にんにくチューブ
3cm
ブラックペッパー
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
焼きそば麺は電子レンジ600Wで20秒ほど温めてほぐしておく。
2
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒める。豚肉に軽く火が通ったら、キムチを入れて軽く炒める。もやしを加えてさっと炒める。
3
ほぐした焼きそば麺を入れて中火で炒め、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えて全体を絡める。
4
キッチンバサミでニラを切り入れ、さっと炒めたら完成✨ お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ🙌

ポイント

・麺は焼く前に「レンジでチン」してほぐしやすく！焼きそば麺は袋のまま電子レンジ（600Wで20秒ほど）で少し温めておいてください。これだけで、フライパンに入れたときに無理に水を足さなくても、麺が切れることなく一瞬でパラパラとほぐれ、調味料がムラなく均一に絡むようになります。・キムチは先に炒めて旨味とコクを凝縮！キムチは生のまま最後に合わせるのではなく、豚肉と一緒に先に炒めるのがポイントです。熱を加えることで酸味がまろやかになり、旨味と甘みが引き立って、深みのある本格的な味わいに仕上がります。・ニラはキッチンバサミで直入れすれば包丁いらず！ニラは仕上げの直前に、キッチンバサミでチョキチョキとフライパンに直接切り入れてサッと炒めるだけでOKです。これで本当に包丁もまな板も汚さずに作れて、後片付けが驚くほどラクになります。・もやしのシャキシャキ感を残す！もやしは火が通りやすいので、炒めすぎに注意してください。サッと強火で炒め合わせることで、もやしのシャキシャキとした食感が程よく残り、食べ応えがグッとアップします。