主食

炊飯器で一発✨簡単きのこバターピラフ🍄‍🟫

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5分

お米の浸水時間と炊飯時間は除く

炊飯器に材料をポンと入れてスイッチを押すだけ！驚くほど簡単に作れる『簡単きのこバターピラフ』です🥰 しめじと舞茸のダブルのきのこに豚肉もプラスして、具だくさんで大満足のボリュームに仕上げました。味付けは白だしベースに少しの醤油と生姜を効かせて、和風でありながらコク深い味わいに。スイッチを押した後は完全におまかせで「ほったらかし」にできるので、「今日は疲れてクタクタだな〜」という日や、他のおかず作りに集中したい時に本当に重宝します✨ 炊き上がりにバターを加えてざっくり混ぜれば、部屋中に広がる濃厚な香りに胃袋がガッツリ掴まれること間違いなし🤭💕

材料3人分

お米
2合
しめじ
1袋
舞茸
1/2袋
豚こま切れ肉
120g
バター
10g
大葉
適量(お好みでトッピング)
A
白だし
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
生姜チューブ
3cm
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
お米を洗って30分ほど浸水し、水を切っておく。しめじと舞茸は小房に、大葉は千切りにしておく。
1
炊飯器にお米・A 白だし大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、生姜チューブ3cm、塩ひとつまみを入れ、水を2合線より気持ち少なめに。軽く混ぜる。
2
豚こま切れ肉・しめじ・まいたけをのせて混ぜずに炊飯する。
3
炊き上がったらバターを入れてざっくり混ぜる。大葉をちらして完成✨

ポイント

・お米の「浸水」と「水切り」が、ふっくら仕上げの第一歩！お米は洗った後、30分ほどしっかり浸水させてから一度ザルに上げて水を切っておきます。このひと手間で、お米の芯まで熱が通り、ふっくらモチモチの炊き上がりになります。・水加減は「2合の線より気持ち少なめ」がベスト！調味料を入れた後、お水は炊飯器の2合の目盛りよりもほんの少しだけ少なめに合わせるのがパラッと仕上げるコツです。きのこから水分が出るため、いつも通りの水加減だとベチャつきやすくなるのを防げます。・具材は「混ぜずに上にのせて」スイッチオン！調味料を入れたら一度全体を軽く混ぜますが、その上にのせる豚肉やきのこ類は絶対に混ぜ合わせないでください。具材をお米の上に広げるようにのせてそのまま炊くことで、加熱ムラを防ぎ、全体に均一に熱が行き渡ります。・バターは「炊き上がりの余熱」で溶かし混ぜる！コクと香りを最高に引き出すために、バターは最初から入れず、必ず炊き上がった直後に加えてください。炊飯器の熱々の余熱でバターをじゅわっと溶かしながら、底からさっくり切るように空気を含ませて混ぜ合わせるのがポイントです。・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。