昆布の佃煮ときのこのコク旨バターピラフ

材料2人分

• 温かいごはん
  400ｇ
• 昆布の佃煮
  60ｇ
• えのきだけ
  1袋
• まいたけ
  1パック
• 青じそ
  10枚
• 塩こしょう
  少々
• 白いりごま
  適量
• バター
  15ｇ

作り方

• 1

  昆布の佃煮は粗みじん切り、えのきだけは石づきをとって2cm長さに切り、まいたけはほぐす。 青じそは千切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、えのきだけとまいたけをあまり動かさずに焼く。

  
• 3

  きのこに焼き色がついたら塩こしょうをふり、温かいごはんを切るように混ぜながら炒める。

  
• 4

  昆布の佃煮を加え、さっと混ぜ合わせる。 器に盛り付け、青じそをのせ、白いりごまをふる。

  

ポイント

・ごはんを入れたらあまり混ぜすぎず、パパっと調理することで粘りが出ず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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