包丁まな板不要✨丸ごとレタスの重ね蒸し🍳

材料2人分

• 豚薄切り肉
  300g
• レタス
  1玉
• 舞茸
  1パック
• 酒
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 小ネギ
  適量(お好みでトッピング)
• 糸唐辛子
  適量(お好みでトッピング)

作り方

• 下準備
  小ネギはキッチンバサミで小口切りにしておく。

• 1

  レタスの芯の部分を叩いて芯を取る。フライパンに一口大にちぎったレタス→舞茸→豚薄切り肉の順に3回ほど重ねる。

  
• 2

  酒をまわしかけて、塩胡椒をして、蓋をする。火をつけて、弱火〜中火の間くらいで7〜8分蒸し焼きにする。

  
• 3

  A ポン酢大さじ4、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、すりごま大さじ2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせて、ごまタレを作る。

  
• 4

  豚肉に火が通っているのを確認して完成です‼︎お好みで小ネギと糸唐辛子をちらして、召し上がってください🙌

  

ポイント

・レタスは手でちぎるだけなので包丁不要です。 ・レタスは加熱するとかさが減るため、たっぷり入れてOKです。 ・豚薄切り肉は豚こま肉でも美味しく作れます。 ・火加減は弱火〜中火で、豚肉にしっかり火が通るまで蒸してください。 ・舞茸はしめじやえのきなど、お好みのきのこで代用可能です。

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