包まず簡単‼︎じゅわ〜！っと小籠包

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 長ネギ
  1本(白い部分)
• 餃子の皮
  容器の個数分
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• 小ネギ
  適量
• 生姜
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  小ネギは小口切りに、生姜は千切りにしておく。

• 1

  長ネギをみじん切りにする。

  
• 2

  豚ひき肉・長ネギ・A 水100ml、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、生姜チューブ3cmをボウルの中に入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に肉だねを平らにして餃子の皮をのせる。

  
• 4

  フライパンに水1cmほど入れ、火をつけて沸騰させる。

  
• 5

  工程4の器を並べて蓋をし、弱火〜中火で10分蒸す。

  
• 6

  お好みで、小ネギ・生姜・白いりごまをトッピングして完成‼︎

  

ポイント

・肉だねはよく混ぜることで、ふんわりジューシーに仕上がります。 ・餃子の皮は乾燥しやすいので、のせたら手早く蒸しましょう。 ・蒸している途中で水がなくなりそうな場合は、お湯を少し足してください。 ・お好みで千切り生姜や小ねぎをのせると、さらに風味よくいただけます。 【容器の目安】 ● 直径9.5cmの小さな陶器で4個 ● 直径7cmのココットで6個

作ってみた！

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