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    からだぽかぽか♡『ひじきと卵のとろとろスープ』

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    からだぽかぽか♡『ひじきと卵のとろとろスープ』

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    • 投稿日2019/03/16

    • 調理時間10

    『ひじきの梅サラダ』を使ったアレンジスープです。とろみのおかげでからだのなかからポカポカ。 スープジャーに入れてお弁当にすればランチタイムにほっこりと温まれます♡

    材料3人分

    • ひじきの梅サラダ
      100g(レシピID373352)
    • A
      500cc
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • B
      大さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • 1個
    • 辣油
      適量

    作り方

    ポイント

    ■とろみをつけたスープに卵を入れると、ふわっふわになります。沸騰した状態で火を弱めて対流を作り、卵を流してくださいね。卵を入れてからすぐかき混ぜれば細かな卵に、かき混ぜなけれがふわっとした卵になります。お好みでどうぞ♡

    • 「ひじきの梅サラダ」を使ってアレンジスープを作ります。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373352

      工程写真
    • 1

      A 水500cc、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、塩こしょう少々を鍋に入れて沸騰させ、B 水大さじ1、片栗粉大さじ1でとろみをつけます。 鍋の中を混ぜて対流を作り、ほぐした卵を入れてかき玉状にします。卵を入れたらかき混ぜなくても大丈夫です。

      工程写真
    • 2

      ひじきの梅サラダを入れてひと煮立ちしたら完成です。 食べる前にお好みで辣油を垂らしてくださいね。

      工程写真
    レシピID

    373609

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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