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2019.08.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID378550

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

夏のあまーいとうもろこしをたっぷり使った、もちもちもはんぺんバーグです。お肉は使わず、はんぺんで種を作るので、ちょっぴりヘルシー。はんぺんのもちもち食感に、プチプチはじけるトウモロコシがよくあいます。

冷めてももちもちなので、お弁当にもどうぞ♪

とうもろこし とうもろこし 味醂 胡椒 フライパン はんぺん ヘルシー 節約 コーン

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材料2人分
はんぺん 1枚(80g)
A
片栗粉 大さじ1.5杯
A
塩こしょう 少々
A
しょうゆ・酒 小さじ1/2杯
とうもろこし 100g(1本弱)
B
みりん 小さじ2
B
しょうゆ 小さじ1.5
作り方
Point!
■表面に香ばしい焼き色をつけると、美味しさがアップします。 ■手について成形しにくいときは、ほんの少し油を付けてください。その場合は、焼くときの油を減らしてくださいね。
  1. とうもろこしはゆで、包丁で実を削ぐ。
  2. ボウルにA

    片栗粉 大さじ1.5杯、塩こしょう 少々、しょうゆ・酒 小さじ1/2杯

    をいれてはんぺんをつぶし、滑らかになるまでこねる(多少固い状態です)
  3. とうもろこしをいれて、まとまるまで軽くこねる。
  4. 6等分して丸め、平らに成形して四角く切った海苔を張り付ける。

    油を敷いたフライパンを中火にかけ、両面2~3分こんがりと焼き、B

    みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1.5

    を入れてからめる。
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