ビールが止まらぬおつまみ味！『トッポギ風ピリ辛もち』
投稿日2021/01/03
更新日2021/01/03
調理時間5分
お餅って大体同じ味で食べ飽きちゃいますが、コチュジャンを使ったトッポギ味なら飽きずに味変できますよ。
材料3人分
- Aコチュジャン小さじ1
- Aはちみつ小さじ1(または砂糖)
- Aみりん小さじ1強
- Aしょうゆ、おろしにんにく少々(チューブ可)
- 白ごま、青ねぎ少々
- 切り餅3個～
作り方
ポイント
▶レンジにかける際は量が少ないので目を離さないでください
- 準
材料はこちらです！ 切り餅はあらかじめ焼いておきます。とろけるなめらか餅の焼き方はこちらに載せています。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/404078
- 1
A コチュジャン小さじ1、はちみつ小さじ1、みりん小さじ1強、しょうゆ、おろしにんにく少々の材料を耐熱容器で混ぜ合わせ、ラップをかけずに600wのレンジで10～20秒加熱してみりんのアルコールを飛ばす。 量が少ないので焦げやすいため目を離さないでください
- 2
焼いた切り餅に①をからめ、白ごま、青ねぎを散らして完成。 仕上げに好みでごま油をたらりとしても♪
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。