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    簡単すぎおいしすぎ♡『スタミナビビンそうめん』

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    簡単すぎおいしすぎ♡『スタミナビビンそうめん』

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    • 投稿日2021/07/07

    • 更新日2021/07/07

    • 調理時間5

    とにかく簡単でとにかく旨い焼肉屋さん風のビビンそうめんです。 パンチのある味のヒミツは焼肉のたれ! 冷蔵庫に余ってませんか? たれを入れるだけでコクとパンチが生まれ ちゅるっとおいしく仕上がります! 具材はお好みでどうぞ!

    材料1人分

    • そうめん
      100g
    • A
      ごま油、はちみつ、焼肉のたれ、酢
      小さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • ツナ
      1/2缶
    • きゅうり
      1/4本
    • 白菜キムチ
      20g
    • 温泉卵
      1個
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ▶そうめんは水で締め、キッチンペーパーに包んでしっかりと水分を絞る。水気が残っていると味が薄まる原因に… ▶たれを混ぜる際はボウルにコチュジャンを入れ、油ものや固い順(ごま油、はちみつ、焼肉のたれ…)に混ぜるをダマになりません。

    • 材料はこちらです。 焼肉のたれは中辛を使っていますがお好みでどうぞ。

      工程写真
    • 1

      そうめんは袋の表示より固めにゆでる。きゅうりは千切り、ツナは軽く油(缶汁)を切る。

      工程写真
    • 2

      そうめんは水で締め、キッチンペーパーに包んでし一カリと水分を絞る。水気が残っていると味が薄まる原因に…

      工程写真
    • 3

      ボウルにコチュジャンを入れ、A ごま油、はちみつ、焼肉のたれ、酢小さじ2、コチュジャン大さじ1を上から順位加えてよく混ぜる。 水気をよく切ったそうめんを和える。

      工程写真
    • 4

      器に麺を盛り、白菜キムチ、温泉卵、ツナ、きゅうりをトッピングして白ごまを振り、完成!

      工程写真
    • 5

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      工程写真
    レシピID

    416550

    「そうめん」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    「酢」の基礎

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History