『自家製すりごまドレッシング』覚えやすい黄金比は2：1

材料

• A
  白すりごま、酢、しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  使用した調味料はこちらです。

  
• 1

  A 白すりごま、酢、しょうゆ大さじ2、砂糖、ごま油大さじ1を混ぜ合わせ、砂糖が完全に溶けたら完成。 冷蔵庫で2週間保存できます。 キャップのできる瓶やボトルに作れば、使う前に触れて便利ですよ。

  
• 2

  【用途】 ▶サニーレタス、かにかま、ちぎった海苔にかければ中華風サラダに。 ▶アルミホイルでもやしや白身魚を包んですりごまドレッシングをかけて蒸し焼きにし、仕上げにレモンを絞ればホイル蒸しに。

• 3

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ポイント

▶キャップのできる瓶やボトルに作れば、使う前に触れて便利ですよ。 ▶すりごまは市販のすりごまを使ってもいいですし、フライパンで軽く煎って粗熱を取り、すり鉢ですったものを使うと香りと風味が格段にアップします。 ▶好みで豆板醤少量を溶かすとピリ辛な味わいになりますよ。

作ってみた！

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