【ラムぜんざい】食べなきゃ損♡あんこ×ラムが最高すぎる！

材料3人分

• ゆであずき
  3缶(正味600g程度)
• 水
  適量(詳細は本文に)
• シナモンスティック
  1本(パウダーで代用可)
• ラム酒
  適量
• 切り餅
  3個
• 干しイチヂク
  適量

作り方

• 下準備
  ▶︎切り餅をさらに半分に切り、焼いておく。 ▶︎干しイチヂクを刻む。

• 1

  ゆであずきと適量の水、シナモンスティックを鍋に入れて温める。

• 2

  温まったところにラム酒を加えて火を止め器によそい、焼いた餅と刻んだ干しイチヂクをのせる。 ⁡

ポイント

※今回は600gのゆであずきに対して3〜400mlの水を使用。お好みでどうぞ〜 ※自家製の小豆があればもちろんそちらでも◎ ⁡▶︎干しイチジクの代わりにきんかんの輪切りや干しあんず、レーズンでも。 ▶︎ラム酒の量とアルコールの飛ばし加減はお好みで。 ▶︎鏡開きで粉になったお餅は、ぜんざいに入れて溶かして召し上がってくださいね。

作ってみた！

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