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    デザート

    いちごのトライフル

    • 投稿日2019/03/04

    • 更新日2019/03/04

    • 調理時間10

    ケーキでもなくムースでもなくフルーツサラダのようにシンプルに果物の味を感じられる、おもてなしにもできるデザート。トライフルはイギリスのデザートメニューで、ありあわせのクリームやスポンジケーキ、果物を層にしてつくる「ずぼらケーキ」ということで、道具も少なく工程も非常に簡単なので、お菓子作りが面倒であまり作らない私のような方にピッタリです。レモンクリームと旬のいちごをしっかり楽しめます。

    材料4人分

    • いちご(小)
      24粒(1/2パック程度)
    • オートミール
      大さじ4(コーンフレークでも可)
    • レモン
      1/2個
    • ヨーグルト(無糖)
      100g
    • クリームチーズ
      30g
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • 生クリーム
      50ml

    作り方

    ポイント

    他の旬のフルーツをつかったり、キウイフルーツとオレンジや、ぶどう、パイナップルとマンゴーなど複数の組み合わせで彩や食感を楽しめます。

    • ヨーグルト(無糖)は水切りする。レモンは果汁を絞り、皮はすりおろしておく。

    • 1

      クリームチーズとグラニュー糖大さじ1を合わせ滑らかになるまで練る。水切りしたヨーグルトとレモン果汁を合わせておく。生クリームは角が立つ程度に泡立てグラニュー糖を加えてしっかり角が立ったら、クリームチーズとすりおろしたレモンの皮と合わせる。

    • 2

      デザート容器にオートミール大さじ1を敷き、絞り袋にいれた①を1/3の高さまで絞り入れ、いちご(小)を並べる。さらに上にクリームを絞り入れ、最後にいちごを飾る。

    レシピID

    373159

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    越智 美恵子
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    越智 美恵子

    ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。

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