主食

💫コンソメ仕立て冷製タコレモンうどん

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15分

うどんの茹で時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タコ、にんにく、レモン。おつまみになりそうな組み合わせを、レモンコンソメのスープでうどんに合わせました。すっきりなのに旨味満点のうどんで、梅雨と夏を乗り切りましょう。

材料2人分

下準備
・タコをスライスする。・レモン1/2をスライスする。・にんにくの皮を剝き、スライスする。
1
コンソメと水50gを耐熱容器に入れて、電子レンジ600ｗで30秒加熱する。レモン果汁1/2個分、オリーブオイル、水270gを加えて、冷蔵庫で冷やしておく。 ※味見をして薄いようなら塩を足す。
2
にんにくスライスを、170度の油で薄く色づくまで揚げ、キッチンペーパーの上に取り出して、油を切る。 ※上からもキッチンペーパーで押さえると、カリカリに仕上がります。
3
うどんを茹で、水で締めたら、どんぶりに盛り付け、1のスープを注ぐ。 ※うどんはザルに押し付けて、しっかり水気を切ると味がぼやけないです。
4
タコスライス、レモンスライス、揚げたにんにくチップを飾る。