Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

豚肉とリンゴの煮込み

50分

25

煮込みの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

材料
作り方
似たレシピ

2014.11.17

分類主菜

調理時間： 50分

ID121448

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

じっくり煮込んで柔らかな豚肉に、煮崩れたトロっとりんごが絡まります♡パンを浸しても美味。そこに白ワインがあればもう至福のひと時。

煮込みローリエ豚肉肉サラダ油記念日白ワイン煮込みパセリおもてなしフライパンりんごスペアリブ鍋ワイン米

このレシピをブログで紹介する

材料4人分(3～4人分)

	豚かたまり肉	400g
	りんご	1個
	水	300ml
	白ワインまたは酒	80ml
	塩	小さじ1
	ローリエ	1枚
	パセリ	適量
	サラダ油	適量

作り方

Point!

かたまり肉はバラやロースで。スペアリブの場合は水を倍量にし、④で10分長く煮込みます。時間のある時は、水を増やしてさらに数十分煮込むとお肉はもっと柔らかくなります。

豚肉は2～3㎝幅に切る。
リンゴは皮をよく洗い軸を切り、1㎝幅に切る。
フライパンに薄く油を入れ温め、豚肉を入れて強火で全面焼き色をつける。
（バラ肉の場合は最初にたっぷり油が出るので、余分な油はふき取る。）
②を鍋にうつし、残った油でリンゴを両面透き通る程度に軽く炒める。
鍋に③を入れ、水・酒・ローリエを入れて強火にかけアクをとる。
塩を入れひと混ぜして蓋をし、弱火で30分煮込む。
蓋を取り、さらに10分煮込んで水分を程度に飛ばす。
お皿に盛りパセリをかけてできあがり。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×たくあん (12) フライパン×韓国風 (9) 鍋×茶漬け (5) りんご×黒こしょう (3) サラダ油×麻婆 (3) スペアリブ×角煮 (3) パセリ×鶏手羽元 (3) ローリエ×鷹の爪 (3) ワイン×鱈 (3) 煮込み×黒豆 (3) 白ワイン×鶏胸肉 (3) 米×黒米 (3) 肉×七夕 (3) 記念日×黒ごま (3) 豚肉×＃スローカロリーシュガー　＃適糖生活 (3)

もっと見る

「豚肉りんごレシピ」に関するレシピ

関連コラム article

骨付き肉のうま味を堪能！オーブン・圧力鍋・炊飯器…調理方法別スペアリブ料理14

スペアリブおもてなし煮込み豚肉

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents