副菜
焼き長ねぎのクリーム煮
投稿日2015/11/09
更新日2015/11/09
調理時間10分
香ばしく焼いた長ねぎをクリームで軽く煮込みます。最後にパプリカパウダーで色化粧♪白ワインに合いますよ。
材料2人分
- 長ねぎ(白い部分)1本
- A牛乳50ml
- A生クリーム30ml
- A塩小さじ1/8
- B白こしょう少々
- Bパセリ少々
- Bパプリカパウダー少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
下仁田ネギなど太く甘いネギを使うとより絶品です。 クリームをパンにつけて食べても美味しいです。
- 1
長ねぎは5㎝幅に切る。 A 牛乳50ml、生クリーム30ml、塩小さじ1/8を合わせておく。
- 2
小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、長ねぎにこんがり焼き色を付ける。
- 3
②を火から下ろし、Aをゆっくり加える。（飛ぶので注意） 弱火にかけて5分ほどゆすりながら煮る。
- 4
③を器に入れ、B 白こしょう少々、パセリ少々、パプリカパウダー少々を少々ふりできあがり。
レシピID
133038
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
