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焼き長ねぎのクリーム煮

10

2015.11.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID133038

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

香ばしく焼いた長ねぎをクリームで軽く煮込みます。最後にパプリカパウダーで色化粧♪白ワインに合いますよ。

ワインに合うおつまみ おもてなし シニア もう一品のおかず・小鉢 恋人 長ねぎ
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材料2人分
長ねぎ(白い部分) 1本
A
牛乳 50ml
A
生クリーム 30ml
A
小さじ1/8
B
白こしょう 少々
B
パセリ 少々
B
パプリカパウダー 少々
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
下仁田ネギなど太く甘いネギを使うとより絶品です。 クリームをパンにつけて食べても美味しいです。
  1. 長ねぎは5㎝幅に切る。
    A

    牛乳 50ml、生クリーム 30ml、塩 小さじ1/8

    を合わせておく。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、長ねぎにこんがり焼き色を付ける。
  3. ②を火から下ろし、Aをゆっくり加える。(飛ぶので注意)
    弱火にかけて5分ほどゆすりながら煮る。
  4. ③を器に入れ、B

    白こしょう 少々、パセリ 少々、パプリカパウダー 少々

    を少々ふりできあがり。
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