主菜
塩分不使用*はちみつ豚
投稿日2016/12/06
更新日2016/12/06
調理時間40分(一晩漬ける時間省く)
はちみつと豚肉のみで作るはちみつ豚。塩分を使用せずに焼き上げます。豚肉の旨味と甘みで塩分いらず。びっくりするほど味わい深いです。少量の塩分が欲しい場合は、後からパラパラと付ける程度に。
材料3人分（2～3人分）
- 豚かたまり肉300g
- はちみつ大さじ3
作り方
ポイント
豚肉は肩ロースなど、適度に脂身のあるものがオススメです。 少し塩分が欲しいという場合は後乗せで岩塩やフレーバー塩もオススメです。粒マスタードも。
- 1
豚かたまり肉にはちみつをすりこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
豚肉を室温に戻し、余分なはちみつを取り耐熱容器に入れオーブン180度で35～40分焼く。
- 3
豚肉を取り出し、アルミホイルを被せ10分ほど休ませる。
- 4
豚肉を切り分けてお皿に盛る。
レシピID
144855
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。