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夏バテ予防に、ズッキーニと豚こまをさっぱりレモンで炒めました!はちみつも入ってヘルシーに^^ 薬膳効果 ○ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ○ごま油...腸を潤して便秘改善、皮膚の乾燥に、食べすぎの腹痛に ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○はちみつ...消化吸収を高め、腸や肌の乾燥に、風邪の予防に
ズッキーニは塩もみして塩を洗い流してから水分を絞ります。
ズッキーニは半月の薄切りにして塩少々をまぶして置いてから塩もみして水にさらし、水分をよく絞ります。
フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒め、火が通ったらズッキーニを入れてサッと炒め、A 鶏ガラスープの素大さじ1、レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1で味付けをして炒め合わせたら出来上がりです^^
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2018/06/18 16:52
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。