副菜
アボカドとレタスとタマゴのピリ辛サラダ
投稿日2016/12/07
更新日2016/12/07
調理時間15分
茹でたまごを作れば、あとは和えるだけ！簡単な１品です。豆板醤でピリっと。アボカドとタマゴで食べ応えのある副菜に。
材料2人分
- アボカド1個
- 卵1個
- レタス2～3枚
- A醤油小さじ1
- Aきび砂糖小さじ1
- A黒酢小さじ1
- A豆板醤小さじ1/4
- Aごま油小さじ1
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
食べる直前に混ぜて、レタスのシャキシャキ感を味わってくださいね。
- 1
A 醤油小さじ1、きび砂糖小さじ1、黒酢小さじ1、豆板醤小さじ1/4、ごま油小さじ1、こしょう少々を合わせておく。 ※ごま油は最後に合わせると、砂糖が溶けやすい。
- 2
卵は固ゆで卵にし、一口大にする。 アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。 レタスは7㎜幅ほどに細切りする。
- 3
ボールにAを入れ、②を食べる直前に合わせてできあがり。
レシピID
144892
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。