デザート
丸ごときんかんのチョコチーズクリーム
投稿日2019/01/16
更新日2019/01/16
調理時間15分(冷ます時間省く)
＜鹿児島県産＞きんかんは丸ごと食べれる美容に良いフルーツ♪バレンタインにはチョコレートでおめかしを。マスカルポーネチーズを使って、まったりとした味わいに。
材料4人分（約8個分）
- きんかん8個
- 板チョコ（ビター）1枚 (50g)
- マスカルポーネチーズ100g
- はちみつ大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 粉糖少々
作り方
ポイント
濃厚なマスカルポーネチーズと合わせることでチョコレートが固くなりすぎず、ゆるめのまったりとした味わいです。 おうちでのおやつや、デザートタイムにオススメ！
- 1
きんかんは皮をよく洗い水気をふき取り、ヘタを竹串等で取り除く (簡単に取れます)。 ヘタを取り除いた部分に、ピンを刺す。
- 2
- 3
はちみつ・塩を加えて混ぜ合わせる。 マスカルポーネチーズを加え、全体をしっかり混ぜ合わせる。
- 4
①のきんかんに、③のチョコチーズクリームを付ける(きんかん全体よりも下半分くらいの部分に付けた方が、見た目が可愛くなります)。
- 5
クッキングシートの上に置き、30分ほど冷蔵庫で冷やす。 粉糖をふって、できあがり。
レシピID
369284
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
