Name: キムチとわかめのとろみスープ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 白菜キムチ 80g; ごま油 小さじ1; 乾燥わかめ 2g; 水 300ml; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ1; 水 小さじ2; 片栗粉 小さじ1; 黒こしょう 少々

2019.01.29

分類汁物

調理時間： 5分

ID 371426

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

包丁不使用で簡単にすぐできるスープです。キムチを最初に炒めることで、コクがでます。緩くとろみをつけて、身体も温まる1品です。

材料2人分

	白菜キムチ	80g
	ごま油	小さじ1
A	乾燥わかめ	2g
A	水	300ml
A	酒	小さじ1
A	醤油	小さじ1
	水	小さじ2
	片栗粉	小さじ1
	黒こしょう	少々

作り方

Point!

酸味のあるキムチも炒めると、火を通すと酸味が和らぎます。

水と片栗粉を合わせておく。
小鍋にごま油と白菜キムチを入れ、中火で2分ほど炒める。
A
乾燥わかめ 2g、水 300ml、酒小さじ1、醤油小さじ1
を加える。
煮立ったら一度火を止める。
水溶き片栗粉を加える。
再度煮立てとろみがついたら火を止める。
器に盛り、黒こしょうをひいてできあがり。

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