キムチとわかめのとろみスープ

• 5分

材料2人分

• 白菜キムチ
  80g
• ごま油
  小さじ1
• A
  乾燥わかめ
  2g
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 水
  小さじ2
• 片栗粉
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  水と片栗粉を合わせておく。

• 1

  小鍋にごま油と白菜キムチを入れ、中火で2分ほど炒める。 A 乾燥わかめ2g、水300ml、酒小さじ1、醤油小さじ1を加える。

• 2

  煮立ったら一度火を止める。 水溶き片栗粉を加える。

• 3

  再度煮立てとろみがついたら火を止める。 器に盛り、黒こしょうをひいてできあがり。

ポイント

酸味のあるキムチも炒めると、火を通すと酸味が和らぎます。

作ってみた！

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