キムチとわかめのとろみスープ
汁物
投稿日2019/01/29
調理時間5分
包丁不使用で簡単にすぐできるスープです。キムチを最初に炒めることで、コクがでます。緩くとろみをつけて、身体も温まる1品です。
材料2人分
- 白菜キムチ80g
- ごま油小さじ1
- A乾燥わかめ2g
- A水300ml
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- 水小さじ2
- 片栗粉小さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
酸味のあるキムチも炒めると、火を通すと酸味が和らぎます。
- 準
水と片栗粉を合わせておく。
- 1
小鍋にごま油と白菜キムチを入れ、中火で2分ほど炒める。 A 乾燥わかめ2g、水300ml、酒小さじ1、醤油小さじ1を加える。
- 2
煮立ったら一度火を止める。 水溶き片栗粉を加える。
- 3
再度煮立てとろみがついたら火を止める。 器に盛り、黒こしょうをひいてできあがり。
レシピID
371426
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Artist
築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター（ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。） （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。