汁物
キムチとわかめのとろみスープ
投稿日2019/01/29
更新日2019/01/29
調理時間5分
包丁不使用で簡単にすぐできるスープです。キムチを最初に炒めることで、コクがでます。緩くとろみをつけて、身体も温まる1品です。
材料2人分
- 白菜キムチ80g
- ごま油小さじ1
- A乾燥わかめ2g
- A水300ml
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- 水小さじ2
- 片栗粉小さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
酸味のあるキムチも炒めると、火を通すと酸味が和らぎます。
- 準
水と片栗粉を合わせておく。
- 1
小鍋にごま油と白菜キムチを入れ、中火で2分ほど炒める。 A 乾燥わかめ2g、水300ml、酒小さじ1、醤油小さじ1を加える。
- 2
煮立ったら一度火を止める。 水溶き片栗粉を加える。
- 3
再度煮立てとろみがついたら火を止める。 器に盛り、黒こしょうをひいてできあがり。
レシピID
371426
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
