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キムチとわかめのとろみスープ

汁物

キムチとわかめのとろみスープ
  • 投稿日2019/01/29

  • 調理時間5

包丁不使用で簡単にすぐできるスープです。キムチを最初に炒めることで、コクがでます。緩くとろみをつけて、身体も温まる1品です。

材料2人分

  • 白菜キムチ
    80g
  • ごま油
    小さじ1
  • A
    乾燥わかめ
    2g
  • A
    300ml
  • A
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • 小さじ2
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

酸味のあるキムチも炒めると、火を通すと酸味が和らぎます。

  • 水と片栗粉を合わせておく。

  • 1

    小鍋にごま油と白菜キムチを入れ、中火で2分ほど炒める。 A 乾燥わかめ2g、水300ml、酒小さじ1、醤油小さじ1を加える。

  • 2

    煮立ったら一度火を止める。 水溶き片栗粉を加える。

  • 3

    再度煮立てとろみがついたら火を止める。 器に盛り、黒こしょうをひいてできあがり。

レシピID

371426

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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