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サーモンとオレンジとオリーブのマリネ

15
マリネの
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2019.03.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID373435

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

オレンジの色合いが鮮やかなサーモンマリネです。材料を切って、混ぜて完成です。レモンよりもオレンジの酸味が柔らかなので、酸味が苦手な方にもオススメです。オレンジとオリーブは相性が良くフルーティーに仕上がります。

マリネ オレンジ オイル 玉ねぎ サーモン 刺身 マリネ オリーブ レモン ディル 胡椒
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材料2人分
お刺身用サーモン 100g
オレンジ 1個
赤玉ねぎ 1/4個
ディル 2~3本
オリーブの実 5個
小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
時間があれば、10分以上冷蔵庫でしっかり冷やしてマリネするとさらに馴染みます。
  1. オレンジは皮と薄皮を切り、実を切り出す。
    赤玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りする。
    オリーブの実は半分に切る。
    お刺身用サーモンは、柵を横半分に切り、7㎜幅に切る。
  2. ボールに①と、塩・オリーブオイル・刻んだディル・黒こしょうを混ぜ合わせる。
  3. 10分ほど冷蔵庫で置く。
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