サーモンとオレンジとオリーブのマリネ

材料2人分

• お刺身用サーモン
  100g
• オレンジ
  1個
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• ディル
  2～3本
• オリーブの実
  5個
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  オレンジは皮と薄皮を切り、実を切り出す。 赤玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りする。 オリーブの実は半分に切る。 お刺身用サーモンは、柵を横半分に切り、7㎜幅に切る。

• 2

  ボールに①と、塩・オリーブオイル・刻んだディル・黒こしょうを混ぜ合わせる。

• 3

  10分ほど冷蔵庫で置く。

ポイント

時間があれば、10分以上冷蔵庫でしっかり冷やしてマリネするとさらに馴染みます。

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