サーモンとオレンジとオリーブのマリネ

15

2019.03.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 373435

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

オレンジの色合いが鮮やかなサーモンマリネです。材料を切って、混ぜて完成です。レモンよりもオレンジの酸味が柔らかなので、酸味が苦手な方にもオススメです。オレンジとオリーブは相性が良くフルーティーに仕上がります。

    材料2人分
    お刺身用サーモン 100g
    オレンジ 1個
    赤玉ねぎ 1/4個
    ディル 2~3本
    オリーブの実 5個
    小さじ1/2
    オリーブオイル 小さじ2
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    時間があれば、10分以上冷蔵庫でしっかり冷やしてマリネするとさらに馴染みます。
    1. オレンジは皮と薄皮を切り、実を切り出す。
      赤玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りする。
      オリーブの実は半分に切る。
      お刺身用サーモンは、柵を横半分に切り、7㎜幅に切る。
    2. ボールに①と、塩・オリーブオイル・刻んだディル・黒こしょうを混ぜ合わせる。
    3. 10分ほど冷蔵庫で置く。
    7 85
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