かぼちゃとアーモンドのきんとん

15

2019.04.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 374316

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

かぼちゃをレンジで柔らかくし、丸めるだけの簡単きんとん。甘さと可愛さが、お弁当の隅にあると嬉しい♪アーモンドの食感も美味しいです。おやつや、お茶請けにも。

    材料4人分
    かぼちゃ 300g
    アーモンド 15g
    砂糖 小さじ2
    小さじ1/8
    作り方
    Point!
    アーモンドは時間があれば、軽く炒ると香りが良くなります。
    1. アーモンドは4粒飾り用に残し、残りは細かく切る。
    2. かぼちゃの種・わた・皮を取り除く。
      一口大に切り、耐熱ボールに入れる。
      ふわっとラップをし、レンジ(600W)で3分半加熱する。
      (※まだ固ければ、30秒さらにレンジにかける。)
    3. 余分な水分を取り除き、フォークなどでかぼちゃを潰す。
    4. 砂糖・塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
      刻んだアーモンドを加えて混ぜ、4等分する。
    5. ラップに1/4ずつ包み、きゅっと丸める。
      上から飾り用に残しておいたアーモンドを飾る。
    2 52
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