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    副菜

    かぼちゃとアーモンドのきんとん

    • 投稿日2019/04/07

    • 更新日2019/04/07

    • 調理時間15

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    65

    かぼちゃをレンジで柔らかくし、丸めるだけの簡単きんとん。甘さと可愛さが、お弁当の隅にあると嬉しい♪アーモンドの食感も美味しいです。おやつや、お茶請けにも。

    材料4人分

    • かぼちゃ
      300g
    • アーモンド
      15g
    • 砂糖
      小さじ2
    • 小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    アーモンドは時間があれば、軽く炒ると香りが良くなります。

    • 1

      アーモンドは4粒飾り用に残し、残りは細かく切る。

    • 2

      かぼちゃの種・わた・皮を取り除く。 一口大に切り、耐熱ボールに入れる。 ふわっとラップをし、レンジ(600W)で3分半加熱する。 (※まだ固ければ、30秒さらにレンジにかける。)

    • 3

      余分な水分を取り除き、フォークなどでかぼちゃを潰す。

    • 4

      砂糖・塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。 刻んだアーモンドを加えて混ぜ、4等分する。

    • 5

      ラップに1/4ずつ包み、きゅっと丸める。 上から飾り用に残しておいたアーモンドを飾る。

    レシピID

    374316

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History