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かぼちゃとアーモンドのきんとん

15

2019.04.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID374316

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

かぼちゃをレンジで柔らかくし、丸めるだけの簡単きんとん。甘さと可愛さが、お弁当の隅にあると嬉しい♪アーモンドの食感も美味しいです。おやつや、お茶請けにも。

お弁当 電子レンジ レンジ 弁当 一口 簡単 アーモンド かぼちゃ

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材料4人分
かぼちゃ 300g
アーモンド 15g
砂糖 小さじ2
小さじ1/8
作り方
Point!
アーモンドは時間があれば、軽く炒ると香りが良くなります。
  1. アーモンドは4粒飾り用に残し、残りは細かく切る。
  2. かぼちゃの種・わた・皮を取り除く。
    一口大に切り、耐熱ボールに入れる。
    ふわっとラップをし、レンジ(600W)で3分半加熱する。
    (※まだ固ければ、30秒さらにレンジにかける。)
  3. 余分な水分を取り除き、フォークなどでかぼちゃを潰す。
  4. 砂糖・塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
    刻んだアーモンドを加えて混ぜ、4等分する。
  5. ラップに1/4ずつ包み、きゅっと丸める。
    上から飾り用に残しておいたアーモンドを飾る。
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