Name: かぼちゃとアーモンドのきんとん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: お弁当
Ingredients: かぼちゃ 300g; アーモンド 15g; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/8

2019.04.07

分類副菜

調理時間： 15分

ID 374316

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

かぼちゃをレンジで柔らかくし、丸めるだけの簡単きんとん。甘さと可愛さが、お弁当の隅にあると嬉しい♪アーモンドの食感も美味しいです。おやつや、お茶請けにも。

かぼちゃ

300g

アーモンド

15g

砂糖

小さじ2

塩

小さじ1/8

アーモンドは4粒飾り用に残し、残りは細かく切る。
かぼちゃの種・わた・皮を取り除く。
一口大に切り、耐熱ボールに入れる。
ふわっとラップをし、レンジ（600W）で3分半加熱する。
（※まだ固ければ、30秒さらにレンジにかける。）
余分な水分を取り除き、フォークなどでかぼちゃを潰す。
砂糖・塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
刻んだアーモンドを加えて混ぜ、4等分する。
ラップに1/4ずつ包み、きゅっと丸める。
上から飾り用に残しておいたアーモンドを飾る。

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