とうもろこしと長芋の冷たい前菜

材料4人分（2～4人分）

• とうもろこし
  1本
• 長芋
  150g
• だし汁
  150ml
• 味噌
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  とうもろこしを包丁でそぎ取り、小鍋にだし汁ととうもろこしを入れ火にかける。 沸騰したら蓋をして、弱火で3～4分煮る。 あら熱を取る。

• 2

  長芋は皮を剥いてカットする。 長芋・1・味噌・塩をミキサー入れ撹拌し、滑らかにする。 （お好みで、飾り用のとうもろこし、長芋を少量とっておく。）

• 3

  容器に入れ、冷蔵庫で2～3時間しっかり冷やし、できあがり。

ポイント

仕上がりは優しいお味なので、しっかり味にしたい場合は塩加減を調整してください。 容器に合わせて、2～4人分できます。

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