副菜
豆腐ソースのシュリンプカクテル
投稿日2020/05/27
更新日2020/05/27
調理時間15分
ヘルシーで滑らかな豆腐ソースでいただくシュリンプカクテルです。酸味がきかせてさっぱりと。お酒のおつまみに。白ワインのお供にも！
材料2人分
- 海老8尾(殻付き)
- A絹ごし豆腐200g
- A酢小さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- A塩小さじ1/8
作り方
ポイント
豆腐ソースはしっかりと滑らかになるまで混ぜてください。 粒マスタードを味噌に変えると、和風で美味しくいただけます。
- 1
海老は殻付きのまま背わたを取り、湯がく。 粗熱が取れたら、殻をむく。
- 2
A 絹ごし豆腐200g、酢小さじ2、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/8をミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
ソースをお皿に盛り、海老を載せる。
レシピID
392449
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
