主食

酒粕のスコーン

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

酒粕を使用したお手軽スコーンです。酒粕は栄養価が高いので、毎日でも摂りたい食材です。酒粕の香りが好きな方、朝から幸せですよ。甘さを強くせずに、パン代わりに朝食にどうぞ。

レシピ更新内容

2024/11/10

レーズンはお好みで加えてください

材料3人分（3個分）

下準備
バターは冷蔵庫からすぐに出した冷たいものを使用します。
1
バターは1cm角に切る。ボールにA 強力粉80g、全粒粉20g、ベーキングパウダー3.5g、バター30g、酒粕30gを入れ、手でぽろぽろになるまで潰すように混ぜ合わせる。
2
B 牛乳40ml、はちみつ10gとレーズンを加え、ヘラで刻むように（練らずに）混ぜる。押しながらひとかたまりにしたら、ラップをして一度冷蔵庫で休ませる。
3
オーブンを190度に予熱する。（予熱している最中で生地を冷蔵庫で冷やしています。）
4
生地を何度か折り重ねて3個の好きな形に成形する。
5
190度に予熱したオーブンで15分焼く。

形はお好きな型、または包丁で切って整えてもOKです。生地を練ると膨らみづらいので、練らずにまとめます。粉類、バターは冷たい方が、焼く際の温度差で膨らみやすくなります。酒粕はアルコールが含まれます。

レシピID：436044

更新日：2024/11/10

投稿日：2022/05/01

チッチ
2024/04/21 09:31
酒粕の良い香りがして、とても美味しくできました。主人も大絶賛でペロリと平らげてくれましたので、今度は倍量で作りたいと思います。
みみ
2022/09/13 13:17
ミニサイズで作りました。ほのかな酒粕の香りがとってもいい。最後の１個を撮影しました。また作ります！！