とうもろこしのチーズムース

材料3人分（3～4人分）

• とうもろこし
  1本
• A
  水
  150ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• クリームチーズ
  50g
• 板ゼラチン
  4g
• 生クリーム
  50ml

作り方

• 1

  とうもろこしはそぎ切りする。 板ゼラチンは水に漬けておく。

• 2

  小鍋にA 水150ml、塩小さじ1/4と、とうもろこしの実、半分に切ったとうもろこしの芯を入れ火にかけ、弱火で5分ほど煮る。 （※飾りのとうもろこしを少し残しておく。） 一度火を止め、とうもろこしの芯を取りだし クリームチーズを入れて溶かし、ゼラチンを加えてよく混ぜる。

• 3

  2をミキサーで攪拌し、熱を取る。 （30分ほど置いて下さい。時間がない場合は、氷水を用意して熱を取ります。）

• 4

  生クリームは7分立てする。 3と生クリームを混ぜ合わせ、容器に入れ、2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

ポイント

グラスの大きさによって、人数分変えて下さい。

作ってみた！

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