マッシュドカリフラワー

材料2人分

• カリフラワー
  1個(300g)
• A
  牛乳
  100ml
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  バター
  10g
• A
  にんにく
  1/2片

作り方

• 1

  カリフラワーは小房に分ける。 にんにくは皮を剥き、つぶす。

• 2

  鍋に湯を沸かし、3分ほど湯がく。

• 3

  湯をこぼし、カリフラワーとA 牛乳100ml、塩小さじ1/8、バター10g、にんにく1/2片を入れ火にかける。

• 4

  煮立ったら弱火にして、5分ほど煮込む。 ハンドミキサーで滑らかにする。

• 5

  再度弱火に1～2分かけ、混ぜながらお好みの硬さに煮詰める。

ポイント

お好みでチーズを入れてもコクが増します。 ヘルシーにしたい場合は、バターなしでも。

作ってみた！

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