副菜
ブルーチーズとはちみつのムース
投稿日2022/11/08
更新日2022/11/08
調理時間10分(冷やす時間省く)
ブルーチーズとはちみつを合わせたムースです。塩味と甘味のあるおしゃれな1品は、年末年始の前菜にも。ワインのおつまみにいかがでしょうか。
材料4人分
- Aブルーチーズ40g
- A生クリーム30ml
- B生クリーム70ml
- Bはちみつ10g
- 板ゼラチン1枚(2.5g)
作り方
ポイント
お好きな容器に入れても、スプーンですくって盛り付けても可愛いです。
- 1
板ゼラチンは水に漬けておく。
- 2
A ブルーチーズ40g、生クリーム30mlを耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で40秒加熱する。 しっかりと混ぜ、ブルーチーズを溶かす。 板ゼラチンを水を切って加え、よく混ぜる。 粗熱を取る。
- 3
B 生クリーム70ml、はちみつ10gをボールに入れ、八分立てに泡立てる。
- 4
2と3を混ぜ合わせる。 容器に入れ、2～3時間冷蔵庫で冷やす。
レシピID
447766
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。