副菜
みそチーズのマカロニサラダ
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間25分
マヨネーズではなくクリームチーズで作るマカロニサラダです。みそのコクでお箸が進みます。ちょっとあると嬉しい副菜、お酒のおつまみにも。
材料2人分（2～3人分）
- マカロニ50g
- きゅうり1/2本
- 赤玉ねぎ1/8個
- むき海老50g
- クリームチーズ30g
- みそ小さじ1と1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
茹で上がったら、熱いうちにクリームチーズと一緒に合わせて滑らかにします。
- 1
マカロニをパッケージの表示通り茹でる。 （湯には1％の塩を入れる。） 残り3分になったら、むき海老を入れ一緒に火を通す。
- 2
茹で上がったら湯を切り、ボールに入れ、クリームチーズと合わせ、粗熱を取る。
- 3
きゅうりと赤玉ねぎは薄く輪切りし、塩少々（分量外）で揉み、水気を絞る。 2と合わせ、みそを入れて全体を混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛り、黒こしょうをひいてできあがり。
レシピID
448380
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。