クリームチーズ伊達巻
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間40分(冷やす時間省く)
おせちの定番、伊達巻。クリームチーズを入れて、マイルドな味わいに。はんぺんの塩味と旨味もあるので、おつまみになるクリームチーズ伊達巻きです。白砂糖は使わない、我が家の子供も好きな味わい。いつもと違う、おせちも良いですよ～。
材料（作りやすい量）
- A卵5個
- Aはんぺん1枚((130g))
- Aはちみつ大さじ2
- Aクリームチーズ50g
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
甘さ控えめです。
- 準
オーブンを200度に予熱する。
- 1
はんぺんを一口大にちぎり、A 卵5個、はんぺん1枚、はちみつ大さじ2、クリームチーズ50g、塩小さじ1/4を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。
- 2
バットにクッキングシートをひき、1を流し込む。 トントンと、空気を抜く。
- 3
200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で8分焼く。
- 4
巻きすにラップをひいて、焼きあがった3を置く。 こんがり焼き目がついている方が下。 （巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。）
- 5
4を巻きすを使ってきつめに巻き、（手前に向かって引くようにしっかり） ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。 ３時間くらい室温で冷まし、冷蔵庫に入れさらに一晩冷やす。
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質問
作ってみた!
- Artist築山紀子
2022/12/30 07:17
レシピのご興味ありがとうございます＾＾私は、バットサイズ幅約24.2×奥行き19.6×高さ3.5(cm)のバットを使用しています。 - ｍｙｋ
2022/12/30 06:59
バットの大きさは何センチ程度のものを使うのが良いですか？
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。