酸味とコクのクリームチーズと、ほろ苦い抹茶を合わせて焼きドーナツにしました。息子の好きなドーナツです。白砂糖は使わずに、はちみつで甘さは控えめに。朝食やおやつにぜひ♪
甘さ控えめなので、甘味はお好みでプラスしてください。
工程1の後、オーブン予熱170度に加熱する。
クリームチーズはレンジで20秒加熱し柔らかくする。 バターはレンジ20秒加熱し、溶かしておく。
ボールにクリームチーズを入れ滑らかにする。 牛乳を少しずつ加え混ぜ、はちみつを加えさらに混ぜる。
A 薄力粉80g、ベーキングパウダー4g、抹茶パウダー5gをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 溶かしバターを加えさらに混ぜる。
型に入れ、トントンと落として空気を抜く。 オーブン予熱170度で15分加熱する。 熱が取れたら型から外す。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。