主菜
チューリップの赤ワインマリネグリル
投稿日2023/01/27
更新日2023/01/27
調理時間25分(マリネ時間省く)
手羽元をチューリップにすると、食べやすくて、なんだかパーティー感がアップしてちょっと嬉しい感じ。赤ワインに粒マスタード、クミンを合わせてマリネ液に漬け込み、オーブンで焼きます。お酒のおつまみにピッタリ。
材料2人分
- 鶏手羽元5～6本
- A赤ワイン大さじ3
- A粒マスタード小さじ1
- A醤油小さじ2
- A本みりん小さじ2
- Aクミンパウダー小さじ1/4
作り方
ポイント
チューリップを作る際は、キッチンバサミを使って筋を切ると作りやすいです。
- 1
鶏手羽元は細い方の骨回りの筋を一周切る。 骨から身を削ぐよう、骨が太い方へ集める。
- 2
ポリ袋にA 赤ワイン大さじ3、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ2、本みりん小さじ2、クミンパウダー小さじ1/4を入れ、1を入れよく揉み、冷蔵庫で2～3時間マリネする。
- 3
水分を切り、オーブンシートに並べる。 オーブン予熱200度で15～18分加熱する。
レシピID
452833
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「手羽元」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
