チューリップの赤ワインマリネグリル
主菜
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（14）
投稿日2023/01/27
更新日2023/01/27
調理時間25分(マリネ時間省く)
手羽元をチューリップにすると、食べやすくて、なんだかパーティー感がアップしてちょっと嬉しい感じ。赤ワインに粒マスタード、クミンを合わせてマリネ液に漬け込み、オーブンで焼きます。お酒のおつまみにピッタリ。
材料2人分
- 鶏手羽元5～6本
- A赤ワイン大さじ3
- A粒マスタード小さじ1
- A醤油小さじ2
- A本みりん小さじ2
- Aクミンパウダー小さじ1/4
作り方
ポイント
チューリップを作る際は、キッチンバサミを使って筋を切ると作りやすいです。
- 1
鶏手羽元は細い方の骨回りの筋を一周切る。 骨から身を削ぐよう、骨が太い方へ集める。
- 2
ポリ袋にA 赤ワイン大さじ3、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ2、本みりん小さじ2、クミンパウダー小さじ1/4を入れ、1を入れよく揉み、冷蔵庫で2～3時間マリネする。
- 3
水分を切り、オーブンシートに並べる。 オーブン予熱200度で15～18分加熱する。
レシピID
452833
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。