副菜
枝豆のペースト
20分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物8.0g
- 脂質12.5g
- たんぱく質6.0g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑い夏は食欲も無くなり気味なので、少量でもエネルギーになる豆のペーストが便利です。枝豆をペースト状にして、バゲットにのせて。枝豆は薄皮までむくひと手間がありますが、色合いも綺麗に仕上がりますよ。
作り方
- 1
枝豆は両端を切り取り塩で揉み、3～4分茹でる。 さやから外し、薄皮を剥く。
- 2
フードプロセッサーに1とA オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1/2、クミンパウダー小さじ1/4、塩小さじ1/5、白こしょう少々を入れて滑らかにする。 ※かたければ、水を大さじ1～2加えてお好みのペーストにしてください。
