調味料

チーズタルタルソース

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投稿日2024/09/14
更新日2024/09/14
調理時間20分

チーズ入りのタルタルソースは、チーズの風味と塩味でそのままでも美味しいソース。フライはもちろん、私はパンにのせたりサンドウィッチにしたりとパクパク食べちゃいます。ぜひチーズ好きさんの定番にしていただければ嬉しいです＾＾

材料4人分

卵
2個
A
マヨネーズ
大さじ2
A
牛乳
大さじ1
A
パルミジャーノ・レッジャーノ
大さじ2(パルメザンチーズ、粉チーズ可)
A
塩こしょう
少々
A
ケッパー
小さじ1(刻んだピクルスなど)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

チーズはパルメザンチーズ、粉チーズでも大丈夫です。

1
パルミジャーノ・レッジャーノは削る。
2
卵は熱湯から10分茹で、ゆで卵を作る。
3
ボールに2を入れ、細かく潰す。 A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ2、塩こしょう少々、ケッパー小さじ1を入れて混ぜる。

レシピID

489546

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Artist

築山紀子

料理研究家

食品衛生責任者
野菜ソムリエ
J.S.A.ワインエキスパート
C.P.A.チーズプロフェッショナル

＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。　ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。家族は、夫と、男の子の3人家族です。