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フレッシュトマトを使った簡単アレンジトースト♪ トマトの酸味+旨味と、タルタル卵のまろやかさが相性抜群☆ ちりめんじゃこのカリカリ食感も食欲そそります。 これ一品でたんぱく質、ビタミン、カルシウムがたっぷり摂れるヘルシーメニュー◎ 前夜にタルタル卵を作っておくと、忙しい朝でもパパッと調理でとても便利。 朝の栄養補給にぴったりです♪
・卵は細かく潰す方が塗り広げやすいです。
ゆで卵を潰し、マヨネーズを和える。味をみて塩こしょう(分量外)で味をととのえる。
トマトはへたをとり、2mm厚さの薄切りにする。
食パンに1を広げ、トマト、ちりめんじゃこ、ピザ用チーズをのせてトースターで約3分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
お皿に取り出し、黒こしょうをふる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格