お正月に！竹串を使って鬼すだれ不要！はんぺんと卵の簡単伊達巻

材料2人分（一本分）

• A
  卵
  3個
• A
  はんぺん
  1/2個(約55g)
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量(約大さじ1)

作り方

• 1

  A 卵3個、はんぺん1/2個(約55g)、砂糖大さじ2、醤油小さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1/2をミキサーかフードプロセッサーかブレンダーでなめらかになるまで混ぜる

  
• 2

  フライパンにサラダ油を注いで揺らしながら 油が行き渡るよう弱火で良く熱する 余分な油を拭き取り、卵液を流し入れ アルミホイルをかぶせて5分弱火で焼く 途中で一度焦げていないか確認して下さい

  
• 3

  フライ返をそっと中心まで入れひっくり返し アルミホイルをかぶせて3分弱火で焼く 焼き色が足りなければ30秒ずつ確認しながら焼く

  
• 4

  ラップを敷き卵焼きの上の面が下にくるようにひっくり返してラップの上にのせる 下の端から巻いていく巻き終わったら 端をねじる(キャンディみたいに)

  
• 5

  ラップを新たに敷き竹串を8mm間隔に 均等に13〜15本並べる ④のラップで巻いた卵焼きに竹串を並べたラップを重ねて巻きつけて輪ゴムを二重巻きで 4箇所とめて竹串を均等に整えて冷蔵庫で冷やす

  

ポイント

最初に油をフライパンにひいた時に良く熱すると卵がフライパンにくっつくのを防げてひっくり返しやすくなります。弱火で焦がさないようにして下さい

作ってみた！

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