トースターで簡単!口どけなめらかな基本のベイクドチーズケーキ

50

2020.11.08

分類デザート

調理時間: 50分(焼く時間を含にます。冷やす時間は含みません。)

ID 400726

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

断面ご覧の通り口どけなめらか~なチーズケーキです!
生地の混ぜる順番さえ気をつければ
混ぜて焼くだけ!
簡単にお店気分♪
ヨーグルト不使用!濃紺なチーズケーキをたのしめます!
BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターなら
コンベクションモードで中までしっとり
ノーマルモードで焼色調節出来ますよ!

    材料6人分(直径12cmのケーキ型1個分)
    クッキー 50g程度
    バター 20g(有塩/食塩不使用どちらでも)
    クリームチーズ 120g
    砂糖 50g
    1個
    薄力粉 大さじ1
    生クリーム 120ml
    レモンの絞り汁 小さじ2
    作り方
    Point!
    ●庫内に入る型は高さ約6cm以内です。
    ●型に敷くクッキングシートは必ずはみ出さないように型の高さに切りそろえて下さい。
    ●クリームチーズは常温に戻しておかなくても、電子レンジで加熱で時短。
    ●生地は順番通り混ぜてください。ダマができにくくなめらかに仕上がります。
    1. すべての材料を計り用意しておく。
      ●卵はよく溶いておく。
    2. 【型にクッキングシートを敷く】
      クッキングシートを40cmの長さに切り
      10cm幅に切る。1cmの長さの切込みを2cm間隔に入れ
      折り返す。
      切れ込みを下に型の側面にぴったり添わせる。
      残りのクッキングシートを底の円と同じ大きさの
      円に切り底に敷く。
      側面の紙を型の高さに切りそろえる。
    3. 【クッキーを敷く】
      クッキーを袋の上から細かく砕き、容器に入れる。
      バターを電子レンジ(500W)で20秒加熱し
      完全に溶かしクッキーに加え混ぜ合わせる。
      型の底にクッキーを平らに敷く。
      背の平たいスプーンでクッキーを均一に押し固める。
      冷蔵庫で生地を混ぜる間冷やす。
    4. 【生地を混ぜる】
      クリームチーズを耐熱容器に入れ
      電子レンジ(500W)で20秒加熱。
      砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
    5. 卵を加えよく混ぜ合わせる。
      薄力粉を加えよく混ぜる。
      生クリームを2回に分けて加えその都度よく
      泡立て器で混ぜる。
      レモンの絞り汁を加えよく混ぜる。
    6. ゴムベラを使い生地を残らず型に流し入れる。
      BRUNOcrassy+スチーム&ベイク トースター
      コンベクションモード/170度/40分 焼く。
      ※出来上がりの焼色が足りない時は
      丿ーマルモード/230度/5分 更に焼く。
      粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせる。
    7. こちらのケーキは
      「たっぷりベリーの半生ガトーショコラ」
      と一緒に焼くことが出来ます。
      oceans-nadia.com/user/148150/recipe/400727
      その場合、チーズケーキから作り、
      生地を混ぜ合わせる工程まで作ります。(【工程4】まで)
      次にガトーショコラの生地まで作ったら、
      両方生地を型に流し入れ焼いてく下さい。
      コンベクションモード/170度/25分焼き
      ガトーショコラを取り出し
      コンベクションモード/170度/15分
      チーズケーキを更に焼く。
      さらにチーズケーキに焼色つける場合はノーマルモード/230度/5分焼く。
      粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせて下さい。
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