トースターで簡単！口どけなめらかな基本のベイクドチーズケーキ

材料6人分（直径12cmのケーキ型1個分）

• クッキー
  50g程度
• バター
  20g(有塩/食塩不使用どちらでも)
• クリームチーズ
  120g
• 砂糖
  50g
• 卵
  1個
• 薄力粉
  大さじ1
• 生クリーム
  120ml
• レモンの絞り汁
  小さじ2

作り方

• 下準備
  すべての材料を計り用意しておく。 ●卵はよく溶いておく。

• 1

  【型にクッキングシートを敷く】 クッキングシートを40cmの長さに切り 10cm幅に切る。1cmの長さの切込みを2cm間隔に入れ 折り返す。 切れ込みを下に型の側面にぴったり添わせる。 残りのクッキングシートを底の円と同じ大きさの 円に切り底に敷く。 側面の紙を型の高さに切りそろえる。

  
• 2

  【クッキーを敷く】 クッキーを袋の上から細かく砕き、容器に入れる。 バターを電子レンジ（500W）で20秒加熱し 完全に溶かしクッキーに加え混ぜ合わせる。 型の底にクッキーを平らに敷く。 背の平たいスプーンでクッキーを均一に押し固める。 冷蔵庫で生地を混ぜる間冷やす。

  
• 3

  【生地を混ぜる】 クリームチーズを耐熱容器に入れ 電子レンジ（500W）で20秒加熱。 砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 4

  卵を加えよく混ぜ合わせる。 薄力粉を加えよく混ぜる。 生クリームを2回に分けて加えその都度よく 泡立て器で混ぜる。 レモンの絞り汁を加えよく混ぜる。

  
• 5

  ゴムベラを使い生地を残らず型に流し入れる。 BRUNOcrassy+スチーム＆ベイク トースター コンベクションモード/170度/40分　焼く。 ※出来上がりの焼色が足りない時は 丿ーマルモード/230度/5分　更に焼く。 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせる。

  
• 6

  こちらのケーキは 「たっぷりベリーの半生ガトーショコラ」 と一緒に焼くことが出来ます。 https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/400727 その場合、チーズケーキから作り、 生地を混ぜ合わせる工程まで作ります。（【工程4】まで） 次にガトーショコラの生地まで作ったら、 両方生地を型に流し入れ焼いてく下さい。 コンベクションモード/170度/25分焼き ガトーショコラを取り出し コンベクションモード/170度/15分 チーズケーキを更に焼く。 さらにチーズケーキに焼色つける場合はノーマルモード/230度/5分焼く。 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせて下さい。

  

ポイント

●庫内に入る型は高さ約６cm以内です。 ●型に敷くクッキングシートは必ずはみ出さないように型の高さに切りそろえて下さい。 ●クリームチーズは常温に戻しておかなくても、電子レンジで加熱で時短。 ●生地は順番通り混ぜてください。ダマができにくくなめらかに仕上がります。

作ってみた！

質問