Name: トースターで簡単！たっぷりベリーの半生ガトーショコラ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6人分
Cuisine: ガトーショコラ
Ingredients: 卵 2個; バター（食塩無使用） 60g; 生クリーム 50g; 板チョコレート 3枚（約150g）; ココアパウダー（無糖） 大さじ1; 冷凍ミックスベリー 70g程度

2020.11.08

分類デザート

調理時間： 35分（焼く時間は含みます。冷やす時間は含みません。）

ID 400727

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

湯煎なしで混ぜるだけ簡単！
外側は香ばしく中はトロ～リ半生なガトーショコラ
ベリーの甘酸っぱさがアクセントに！
おうちで本格的なケーキができちゃうレシピです！
BRUNO crassy+ スチーム&ベイクトースターなら
コンベクションモードでいい感じの柔らかさに焼き上がります！

材料6人分(直径約12cm型1個分)

	卵	2個
	バター（食塩無使用）	60g
	生クリーム	50g
	板チョコレート	3枚（約150g）
	ココアパウダー（無糖）	大さじ1
	冷凍ミックスベリー	70g程度

作り方

Point!

●庫内に入る型は高さ約６cm以内です。
●卵を一度こしておくのが、なめらかな出来になるポイントです。
●型に敷くクッキングシートは必ずはみ出さないように型の高さに切りそろえて下さい。
●バターと生クリームを電子レンジで加熱し、その温かさでチョコを溶かすので
湯煎する手間が省けます。
●生地は順番通り混ぜてください。

すべての材料を計って用意しておく。
●板チョコレートは1ブロックずつに割っておく。
●卵はよくかき混ぜ一度こしておく。
【型にクッキングシートを敷く】
クッキングシートを40cmの長さに切り
10cm幅に切る。1cmの長さの切込みを2cm間隔に入れ
折り返す。
切れ込みを下に型の側面にぴったり添わせる。
残りのクッキングシートを底の円と同じ大きさの
円に切り底に敷く。
側面の紙を型の高さにはみ出さないよう
切りそろえる。
【生地を混ぜる】バター（食塩無使用）と生クリームを耐熱容器に入れ
ふわっとラップをかぶせ
電子レンジ(500W)で1分加熱。
チョコを加え完全に溶けてなめらかになるまで
ゴムベラで混ぜる。
チョコが溶け切らない場合は
電子レンジ（500W）で20秒加熱し再度混ぜる。
卵を加えよく混ぜ合わせる。
ココアパウダー（無糖）を振るい入れ底からすくうように
大きくゴムベラで混ぜ合わせてから、
全体的に練るように混ぜる。
冷凍ミックスベリーの半量を加えざっくり混ぜる。
【焼く・冷やす】
ゴムベラを使って生地を残らず型に流し入れる。
上に残りのミックスベリーを
バランスよくのせる。
BRUNOcrassy+スチーム＆ベイクトースター
コンベクションモード/170度/25分焼く。
※中央がまだ焼けていないような状態ですが
冷やすといい具合の固さになります。

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
こちらのケーキは
「口どけなめらかな基本のベイクドチーズケーキ」
と一緒に焼くことが出来ます。
oceans-nadia.com/user/148150/recipe/400726

その場合、チーズケーキから作り、
生地を混ぜ合わせる工程までります。（【工程4】まで）
次にガトーショコラの生地まで作ったら、
両方生地を型に流し入れ焼いてく下さい。
コンベクションモード/170度/25分焼き
ガトーショコラを取り出し
コンベクションモード/170度/15分

さらにチーズケーキに焼色つける場合はノーマルモード/230度/5分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせて下さい。

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ねかせて下さい。