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しっとり鶏むね肉の味噌生姜醤油ソースがけ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115904

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏むね肉は蒸し鶏でいいのでレンチンして作ってもいいし、ささみをレンチンして割いて棒棒鶏みたいにサラダにしても合いそう!

鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
★味噌 大さじ1
★醤油 大さじ1
★水 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★はちみつ 小さじ1
★生姜(チューブ)
★にんにく(チューブ)
作り方
Point!
砂糖とはちみつを両方入れてますが、どちらかだけにしてもOK。
  1. 鶏むね肉は観音開きにして均一の厚さにして塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶして油を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする。
  2. ①を薄い削ぎ切りにして器に盛り、空いたフライパン(肉汁そのまま)に★を入れてひと煮立ちさせたら鶏肉の上にかける。
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