しっとり鶏むね肉の味噌生姜醤油ソースがけ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  生姜(チューブ)
  適量
• A
  にんにく(チューブ)
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにして均一の厚さにして塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶして油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする。

• 2

  1を薄いそぎ切りにして器に盛り、空いたフライパン(肉汁そのまま)にA 味噌大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、はちみつ小さじ1、生姜(チューブ)適量、にんにく(チューブ)適量を入れてひと煮立ちさせたら鶏肉の上にかける。

ポイント

砂糖とはちみつを両方入れてますが、どちらかだけにしてもOK。

作ってみた！

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