鶏むね肉の梅味噌ソース
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
鶏むね肉は香ばしくてやわらかく、 梅味噌ソースがとても良く合いボリューム満点！！ ヘルシーですがとても食べ応えがありますよ
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 梅干し1個
- 片栗粉大さじ5
- サラダ油大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A酒小さじ2
- Bみりん・味噌各大さじ1
- B砂糖・醤油各小さじ1
作り方
ポイント
・みりんは少量なので加熱していませんが、気になる方はみりんを耐熱容器に入れラップなし600ｗ40秒レンジで加熱して下さいね。 ・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなく付けて下さいね。
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、 縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてそれを縦半分の棒状にする。
- 2
①とA 砂糖小さじ1/2、酒小さじ2をポリ袋に入れ良く揉み込む。 B みりん・味噌各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を耐熱容器に入れ、ラップな600w40秒レンジで加熱する。
- 3
梅干しは種を取り除き、 叩いて梅肉にしてレンジ加熱したB みりん・味噌各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1に加えて良く混ぜ合わせる。
- 4
ポリ袋の中に片栗粉を入れポリ袋の中に空気を入れ、 上下左右にふってまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 6
焼き色がついたら裏返し、 中火で2分焼き器に盛り付けB みりん・味噌各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1をかける。
472990
質問
作ってみた!
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております