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    主菜

    簡単!お弁当にもピッタリなネギ味噌つくね

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間25

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    1312

    このつくねは、味噌とマヨネーズ入りなので味がしっかりしていてふっくら柔らかいです。 お弁当にはそのままでOKですが、お家で食べる場合は是非ポン酢をかけてどうぞ♪

    材料4人分(12個)

    • 豚挽き肉
      500g
    • 細ネギ
      1/2束
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      生姜すりおろし(チューブ可)
      小さじ1
    • A
      塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    味噌の種類によってお味噌の量は調節してください。 丸める時に手に薄くサラダ油を塗ると成形しやすいです。

    • 1

      豚挽き肉にA 味噌大さじ3、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ2、生姜すりおろし(チューブ可)小さじ1、塩こしょう適量を全て加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。刻んだ細ネギを加えて全体に混ぜ、12等分にして丸め、形を整える。

    • 2

      熱したフライパンに1を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして5分蒸す。

    レシピID

    115977

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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