主菜
簡単!お弁当にもピッタリなネギ味噌つくね
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間25分
このつくねは、味噌とマヨネーズ入りなので味がしっかりしていてふっくら柔らかいです。 お弁当にはそのままでOKですが、お家で食べる場合は是非ポン酢をかけてどうぞ♪
材料（4人分(12個)）
- 豚挽き肉500g
- 細ネギ1/2束
- A味噌大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒大さじ2
- A生姜すりおろし(チューブ可)小さじ1
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
味噌の種類によってお味噌の量は調節してください。 丸める時に手に薄くサラダ油を塗ると成形しやすいです。
- 1
豚挽き肉にA 味噌大さじ3、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ2、生姜すりおろし(チューブ可)小さじ1、塩こしょう適量を全て加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。刻んだ細ネギを加えて全体に混ぜ、12等分にして丸め、形を整える。
- 2
熱したフライパンに1を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして5分蒸す。
レシピID
115977
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
