水切り不要、混ぜるだけ！家族が喜ぶ♡絶品つくねぎバーグ

材料3人分

• 鶏ひき肉
  300g
• 白ねぎ
  70g
• A
  絹豆腐
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  白ねぎはみじんぎりにする。

  
• 1

  ボウルに白ねぎと鶏ひき肉、A 絹豆腐50g、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、塩ひとつまみを入れる。

  
• 2

  しっかりと混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油適量入れたら、一口サイズに丸めた②を入れ、強火よりの中火で焼き目をつける。

  
• 4

  焼き目がついたらひっくり返し、B 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2を入れ蓋をして2分蒸し焼きにする。

  
• 5

  たれにとろみがつき、照り照りになるまで煮からめる。

  
• 6

  お好みで、卵黄つけて召し上がってくださいね。

ポイント

余りがちな、きのこ類を刻んで入れても◎

作ってみた！

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