こんにゃくと鶏肉のとろとろこってり味噌煮

材料2人分

• こんにゃく
  1枚
• 鶏もも肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 刻みネギ
  たっぷり
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1

作り方

• 1

  こんにゃくに包丁で縦横の切り込みを入れてスプーンで適当な大きさにちぎる。鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

• 2

  油(分量外・適量)を熱した鍋にこんにゃくを入れて炒め、A 水200ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、味噌大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1を加えて煮立ったら鶏肉を入れる。落し蓋をして強めの弱火で15分煮る。

• 3

  落し蓋を取り火を少し強めて水分を飛ばしながら炒める。器に盛って刻みネギをたっぷりのせる。

ポイント

気になる方はこんにゃくのアク抜きして下さい♪

作ってみた！

質問