副菜
シャキシャキ筍のブルスケッタ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
たけのこが美味しい季節ですね！ 旬のたけのこでブルスケッタを作りました。 この食感がまた美味しいです。 いくらでも食べてしまいそう！
材料（3～4人分）
- トマト1個
- たけのこ(水煮)50g
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- A白だし大さじ1
- A水大さじ2
作り方
ポイント
臭みを取るために白だしで炒めてますが、めんつゆでもOKです♪ 水煮やからそのままでも食べられるけど、 サッと炒めるだけで全然違うので、 是非試してみて下さい＾＾
- 1
トマトとたけのこ(水煮)は小さな角切りにし、トマトはひとつまみの塩で軽く揉む。バケットにバター(又はマーガリン)(分量外)を塗ってトーストする。
- 2
たけのこを薄く油(分量外)を熱したフライパンでサッと炒め、A 白だし大さじ1、水大さじ2を加えて強火で汁気がなくなるまで炒める。
- 3
トマトとたけのこを合わせてオリーブオイルをひと回しし、ブラックペッパーを振って混ぜる。
レシピID
116166
質問
作ってみた!
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
