シャキシャキ筍のブルスケッタ

材料（3～4人分）

• トマト
  1個
• たけのこ(水煮)
  50g
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  トマトとたけのこ(水煮)は小さな角切りにし、トマトはひとつまみの塩で軽く揉む。バケットにバター(又はマーガリン)(分量外)を塗ってトーストする。

• 2

  たけのこを薄く油(分量外)を熱したフライパンでサッと炒め、A 白だし大さじ1、水大さじ2を加えて強火で汁気がなくなるまで炒める。

• 3

  トマトとたけのこを合わせてオリーブオイルをひと回しし、ブラックペッパーを振って混ぜる。

ポイント

臭みを取るために白だしで炒めてますが、めんつゆでもOKです♪ 水煮やからそのままでも食べられるけど、 サッと炒めるだけで全然違うので、 是非試してみて下さい＾＾

作ってみた！

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