ルクエでグレープフルーツの蒸しケーキ

材料

• ホットケーキミックス
  100g
• 砂糖
  大さじ3
• 卵
  1個
• サラダ油
  大さじ2
• 牛乳
  60ml
• グレープフルーツ
  1/2個

作り方

• 1

  グレープフルーツは半分に切ってスプーンで身を取り出す。ボウルに砂糖、卵を入れて泡だて器でよく混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。

• 2

  ホットケーキミックスを入れてゴムべらでさっくり混ぜ、グレープフルーツの身を加えて潰しながらさっくり合わせる。(潰し過ぎずに)

• 3

  ケースに流し入れて蓋をし、電子レンジ(500W)で3分30秒加熱、そのまま3分蒸らす。

ポイント

グレープフルーツはルビーを使用しようしました。上からはちみつをかけたら食べ易く、子供達にも好評でした(〃∇〃)

作ってみた！

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