主菜
簡単!トマトソースの煮込みチーズハンバーグ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間40分
以前トマトソースのハンバーグをご紹介したことがあったけど更に簡単に仕上げました。
材料（4個分）
- 合挽き肉300g
- 玉ねぎ1個
- パン粉1/2カップ
- 牛乳大さじ3
- 卵1個
- 塩こしょう適量
- スライスチーズ4枚
- A水200ml
- Aカットトマト缶1缶
- Aコンソメ(固形)1個
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ2
- B醤油大さじ1
- Bバター(マーガリン可)大さじ1
作り方
ポイント
中まで火が通ってなくても、ソースで煮込む間に火が通るので安心して下さい。
- 1
玉ねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳でふやかしておく。ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵、塩こしょうを入れてよくこねる。
- 2
1のタネを4等分にして形を整え空気を抜き、油(分量外・適量)を熱したフライパンで中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
- 3
裏返して1分ほどしたら中火のままA 水200ml、カットトマト缶1缶、コンソメ(固形)1個を入れて5分煮込み、5分たったらB ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、醤油大さじ1、バター(マーガリン可)大さじ1を加えてソースを上からかけながら5分煮込む。
- 4
火を切る直前にハンバーグの上にスライスチーズをのせ、ソースを流しかけて溶けたら器に盛りソースをたっぷりかける。
レシピID
116893
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
