主菜
ルクエで鮭の味噌バター蒸し♪
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
野菜もたっぷり摂りたかったので、上下を野菜で挟んだ味噌バター蒸しに♪ 煮詰まって辛くならない為にも必ず鮭の上に何らかの野菜を敷き詰めるとふっくら美味しいですよ(´∀｀)
材料2人分
- 鮭(甘鮭)2切れ
- 白菜2枚
- しめじ1パック
- 塩、こしょう各適量
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aバター10g(マーガリン可)
作り方
ポイント
塩鮭の場合は少し塩辛く感じるかもしれないので、味噌や醤油の量を加減してみて下さいね。 野菜は何でもＯＫ！残ってたのでたまたまこの野菜にしただけです♪ バター風味でふっくら、白菜もモリモリ食べられました(´∀｀)
- 1
鮭(甘鮭)に塩、こしょうを振る（塩鮭の場合は不要）。白菜は1ｃｍ幅に切り、しめじは石づきを取る。
- 2
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、バター10gの調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で1分加熱して溶かしよく混ぜる。
- 3
ルクエの底に白菜を敷き詰め、その上に鮭を並べてのせる。よく混ぜたAの調味料を全体に均等にかける。
- 4
最後にまんべんなくしめじをのせて蓋をし、電子レンジ(500W)で5分加熱し、そのまま1分放置して蒸す。
レシピID
118441
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
