レシピサイトNadia
    主菜

    ぷるるんガーリック風味♪豚こま切れ肉の生姜焼き

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間10

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    123

    味がギュッと閉じ込められるのでお弁当にピッタリ。 ご飯と一緒にガッツリ食べたい時にも♪

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 薄力粉
      適量
    • 塩、こしょう
      各適量
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      生姜(チューブ)
      4cm
    • A
      にんにく(チューブ)
      2cm

    作り方

    ポイント

    まぶした薄力粉のおかげで、漬け込まなくてもタレがよく絡む! お肉もプルプルになる!一石二鳥ですね(*^▽^*)

    • 1

      豚こま切れ肉に塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ1、生姜(チューブ)4cm、にんにく(チューブ)2cmは合わせておく。

    • 2

      油(分量外・適量)を熱したフライパンで豚肉を炒め、こんがり焼き色が付いてきたらAを加える。

    • 3

      全体によく絡めてとろみと照りが出たら出来上がり。

    レシピID

    118629

    質問

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演者多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャーのお弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History