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    副菜

    さつま芋のクリームチーズサラダ♪くるみ入り

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間15

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    マッシュしたさつま芋自体に牛乳を混ぜてみました。 お好みで調節してみて下さい(*^ー^)ノ

    材料2~3人分

    • さつま芋
      1本(正味220gでした)
    • くるみ
      ひとつかみ(25gでした)
    • クリームチーズ
      55g
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    くるみは、少量残っていたものがあったので使いましたが、レーズンやナッツでも美味しいと思います♪ さつま芋の皮は加熱して剥きやすくなってからでももちろんOKです(o^-')b

    • 1

      さつま芋をひと口大位に切って皮をむき、耐熱皿に並べてふんわりラップして電子レンジ(500W)で6分ほど加熱する。

    • 2

      さつま芋をボウルに移して、熱いうちにフォークの背などで潰す。

    • 3

      くるみを耐熱皿に並べてラップなしで電子レンジ(500W)で2分加熱し、2のボウルに入れて混ぜる。

    • 4

      クリームチーズを耐熱ボウルに入れて、ラップなしで電子レンジ(500W)で40秒加熱する。

    • 5

      柔らかくなったクリームチーズをよく練って、A はちみつ小さじ2、牛乳大さじ1、レモン汁小さじ1を加えて混ぜ合わせ、3に加えてよく混ぜ合わせる。

    レシピID

    118679

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演者多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャーのお弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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