主食
挽き肉とネギだけ！がっつり系の和風ミートパスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
具材はほぼ挽き肉だけ！ガッツリ系のパスタを作りました。 胡麻を加えたら香ばしい～♪ お好みで粉チーズを振って召し上がれ～！
材料2人分
- パスタ200g
- 合挽き肉200g(豚挽き肉でも可)
- ネギ(小口切り)たっぷり
- 塩、こしょう各適量
- 胡麻たっぷり(お好みで)
- Aにんにく(チューブ)2～3cm
- A生姜(チューブ)2～3cm
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
挽き肉に調味料を合わせる前に、たくさん出た油をキッチンペーパーなどで拭き取って下さいね！ここを省くとギトギトになってしまいます。
- 1
フライパンに薄く油(分量外)を引いて、合挽き肉をほぐしながら炒める。
- 2
パスタを茹で始める。A にんにく(チューブ)2～3cm、生姜(チューブ)2～3cm、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2を全て合わせておく。
- 3
挽き肉の色が変わったら、油をキッチンペーパーなどで拭いてからAを加える。
- 4
グツグツして来たらネギ(小口切り)を加えて混ぜ合わせる。
- 5
茹で上がったパスタを4に加えて、塩、こしょうをしっかり振ってお好みで胡麻をかけよく混ぜ合わせる。
レシピID
119119
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。