挽き肉とネギだけ！がっつり系の和風ミートパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• 合挽き肉
  200g(豚挽き肉でも可)
• ネギ(小口切り)
  たっぷり
• 塩、こしょう
  各適量
• 胡麻
  たっぷり(お好みで)
• A
  にんにく(チューブ)
  2～3cm
• A
  生姜(チューブ)
  2～3cm
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  フライパンに薄く油(分量外)を引いて、合挽き肉をほぐしながら炒める。

• 2

  パスタを茹で始める。A にんにく(チューブ)2～3cm、生姜(チューブ)2～3cm、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2を全て合わせておく。

• 3

  挽き肉の色が変わったら、油をキッチンペーパーなどで拭いてからAを加える。

• 4

  グツグツして来たらネギ(小口切り)を加えて混ぜ合わせる。

• 5

  茹で上がったパスタを4に加えて、塩、こしょうをしっかり振ってお好みで胡麻をかけよく混ぜ合わせる。

ポイント

挽き肉に調味料を合わせる前に、たくさん出た油をキッチンペーパーなどで拭き取って下さいね！ここを省くとギトギトになってしまいます。

作ってみた！

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